©DENIS CHARLET / AFP 2021年1月27日，贝松(Pas-de-Calais)的Flunch标志。刚刚获得保障程序开放的餐饮连锁店Flunch的管理层在周二公布了一份要出售的57个场所的清单，这些场所直接威胁到1,244个工作，在新闻发布中对同业联合组织表示遗憾。

　　一份声明说：“这1244名员工感到非常激动，其中包括在总部删除的44个职位，等待他们的命运。” “这种情况引起了这些员工的愤怒。” 他继续说：“我们正在等待促使管理层选择这些机构的要素，尤其是客观标准，以及组织结构图中组织结构图的精确细节。”

　　恢复轨道

　　根据工会的消息来源，管理层表示，已经有66家加盟商中的一些不受该项目影响的恢复途径。从同一来源可以看出，所有地点都被确定为在健康危机爆发之前处于困难之中，并且以长期计划的就业保障计划(PSE)为目标，也就是说有15家餐馆在此列表中找到。

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　　这也让法兰西岛感到自豪，因为涉及该地区一半以上的12家餐厅。一位工会主义者遗憾地说道：“所有最新的开放都是针对性的，这表明我们的系统，我们的概念已经过时了。”该工会成员确保，即使流量不高，也不会威胁到流量最大的站点的存在。他们展现的潜力。

　　支持和重新分类

　　社会经济委员会(CSE)的特别会议将于2月17日举行，以启动支持和重新分类相关雇员的程序。Flunch成立于1971年，据称是“法国第一家自助餐厅连锁店”，每年有5500万顾客，在Covid之前在法国的227家餐厅中服务，隶属于Mulliez集团公司(迪卡侬，欧尚) ，Boulanger，Leroy Merlin，Kiabi，Saint Maclou ...)，主要位于法国北部。

　　拥有5,000名员工的品牌受到健康危机的严重打击。在法新社的质疑下，管理层不希望透露目标餐厅的名单，以免危害收购程序。她说，公司已经进入“剥离过程，这将需要六到八个月的时间。”