近日，善百年联合环特生物开展善百年二酯油功效动物实验。环特生物实验证实：“善百年二酯食用油（80%含量）组，相比高血栓模型对照组，血流速度提升17%，有明显改善高血栓功效。”

二酯油更健康，是国际公认的健康油脂

传统食用油中含有98%的甘油三酯，过量摄入后很容易累积在身体内，造成体内脂肪偏高，从而引发肥胖、三高等代谢性疾病。近年来，随着经济水平的不断提升、居民对自身健康的关注度提高，消费者选择食用油愈加看重健康性和营养成分。新一代健康食用油——甘油二酯油已逐渐成为消费者的新宠。

二酯油是以甘油二酯为主要成分的食用油。甘油二酯是天然植物油脂的微量成分及体内脂肪代谢的内源中间产物，在传统食用油中普遍存在。甘油二酯油并不是新事物，早在90年代就在日本出现。甘油二酯油是国际公认的健康油脂发展方向之一。30多年来在全球已经有大量的实验及临床论证，验证了甘油二酯油在降体脂、降血糖、降血脂、预防动脉血栓等方面的有益功效。2009年，甘油二酯被我国卫生部列为新资源食品。

因此，二酯食用油替换传统食用油，是顺应健康趋势的新选择。

中国二酯食用油开创者：善百年二酯油

善百年二酯油是是中国二酯食用油开创者，旗下二酯油制备技术专利所获国家科技进步奖，是目前食品领域至高荣誉。善百年以科研为企业基石，依托暨南大学科研团队20余年在健康油脂方面的科研成果，已经逐步在国内打开市场，成为众多家庭的健康选择。

2023年以来，善百年正式启动以善百年自有二酯油产品为研究对象，与顶级的权威第三方科研机构合作，通过系统科学的实验验证善百年二酯油的健康价值。因此，善百年高度重视临床实验，坚持通过科学、规范的研究方法来验证产品的有效性和安全性。此次善百年与环特生物合作，开展善百年二酯油功效动物实验，正是善百年坚持“以科学为根基，以实验为依据”的体现。

斑马鱼与人类基因相似度高达87%

很多实验结果均适用于人体

斑马鱼是长着银白色条纹的小鱼，长只有几厘米，看起来就像斑马线一样，故此得名。科学研究表明，斑马鱼与人类基因相似度高达87%，这意味着斑马鱼身上的很多实验结果适用于人体。斑马鱼因此被美国国立研究院列为第三大模式生物，且受到了欧美食品药品监督管理部门的认可。斑马鱼技术是FDA、EPA、EURL ECVAM等国际组织认可的检测技术。

实验证实：善百年二酯食用油组，血流速度提升17%

本次主导实验的环特生物是全球领先的斑马鱼技术研究机构。环特生物已通过国家CNAS实验室认可、CMA资质认定及AAALAC国际实验动物认证，被评为国家高新技术企业、院士专家工作站等，长期与葛兰素史克、奥默、民生药业、豪森药业、完美、无限极、汤成倍健、安利、伊利、蒙牛、飞鹤、北京大学、清华大学、上海药物研究所、浙江大学、中国药科大学等知名高校和企业合作。

环特生物随机选取3 dpf黑色素等位基因突变型Albino品系斑马鱼于6孔板中，每孔均处理30尾斑马鱼，分别水溶给予善百年二酯食用油（80%含量），同时设置正常对照组和模型对照组，每孔容量为3 mL。除正常对照组外，其余各实验组均水溶给予异丙肾上腺素盐酸盐建立斑马鱼气滞血瘀血栓模型。28 ℃处理2天后，每个实验组随机选取10尾斑马鱼置于心跳血流分析系统下录制斑马鱼血流视频，分析统计斑马鱼血流速度，以该指标的统计学分析结果评价样品抗气滞血瘀型血栓功效。统计学处理结果采用mean ± SE表示。用SPSS26.0软件进行统计学分析，P < 0.05表明差异具有统计学意义。

善百年二酯食用油（80%含量）组，相比高血栓模型对照组，血流速度提升17%，有明显改善高血栓功效；普通花生油组，相比高血栓模型对照组，未见显著差异。

这项动物实验表明："善百年二酯食用油（80%含量）能够显著提升高血栓模型斑马鱼体内血流速度，具有改善气滞血瘀功效。"

这项动物实验的意义不仅仅在于验证了善百年二酯油在改善高血栓方面的功效，展示了善百年在科研和产品质量方面的实力，而且也为甘油二酯油在健康食品领域的应用提供了有力支持，为消费者的健康饮食提供了重要保障。