近年来，随着消费者对食品安全和健康需求不断增强，生态井矿盐（下称“生态盐”）正在成为市场的新宠。在追求健康饮食的当下，生态盐的出现无疑为消费者提供了一种全新的选择。这种新推出的食用盐以其独特的纯度和健康性，赢得了越来越多消费者的青睐。那什么是生态盐？生态盐选哪种盐比较好？

2023年7月，中轻联并发布了《生态井矿盐国家标准》（下简称：《标准》）。《标准》从采矿用水来源、矿产资源评价、生产工艺、产品品质到企业环境保护等8个维度拔高生态井矿盐的生产指标。比如在生产环节，《标准》首先要求产品必须使用独立生产线，并着重严格规范并限制了食盐在生产过程中各项絮凝剂、除垢剂、添加剂的使用，以及卤水水质的要求；在食盐品质上，《标准》以国家标准《食用盐》（GB/T 5461）中优级品的指标为基准，同时氯化钠含量、水不溶物、硫酸根含量以及砷、铅、镉、汞四项污染物的限量值等指标要求均优于或严于国标的指标要求；在矿盐开采中，要求矿区距离化学工业区＞5 km，矿区距离污染源＞1 km等，并对生产过程中对企业的ESG方面提出了更高的要求。

而获得全国首批认证的生态井矿盐产品正是雪天盐业生产的生态井矿盐系列产品。

据了解，雪天生态盐精选深藏地下6500万年的盐矿资源，是国家级绿色矿山，矿区周边无污染源，无化工园区；另外在水源方面，采卤用水源于饮用水源保护区，远离生产区四十多公里，好水出好盐！

在生产工艺上，雪天生态盐采用全国首条井矿盐零添加独立生产线，创新性在卤水净化过程中采用了陶瓷膜物理精滤技术，替代了传统的添加絮凝剂加速沉降的过程，生产过程不添加抗结剂、絮凝剂和阻垢剂。同时，雪天盐业率先在制盐过程中引进蒸发育晶设备及技术，可以对食盐的颗粒大小进行培育，使井矿盐颗粒大小集中在0.5mm-0.85mm之间，不需要添加任何抗结剂即可保持良好流动性。在高纯度原料与零添加工艺的加持下，雪天生态井矿盐氯化钠纯度高于99.6%，远超国家优级标准。

生态盐选哪种盐比较好？雪天生态盐既有千万年前的原生纯净，更融合现代科技，有着符合当代消费者对健康、环保生活方式的价值理念，是行业的价值标杆产品。从源头到餐桌，雪天生态盐的每一环节都体现出对环境和消费者的高度责任感。对于食盐行业来说，雪天盐的生态盐系列也有助于激发企业高质量发展的内生活力，推动我国食盐行业高质量发展。