竹叶青春茶:茶香和春天一起到来
中国人爱喝茶,尤爱春茶。对于喜欢喝茶的人而言,春茶节绝对是不容错过的“盛宴”,其中的明前茶则显得尤为珍贵。其实“追春茶”也并不是现在才有的潮流,古已有之,“春茶”一词最早见于唐代诗人刘叉的作品《冰柱》,诗中有“满瓯泛泛烹春茶”的表述,这说明从唐朝开始就已经有了春茶的概念,并逐渐受到茶人的追捧。
春茶,是大自然的宝贵馈赠,也总有一股对春色的向往与探寻,那是深刻在每个爱茶人内心深处的本能。大文豪苏东坡就是个精于饮茶的爱茶之人,千年之前的早春某日,他会在天气正好的时候约好友喝上一杯春茶:“道源无事,只今可能枉顾啜茶否?”啜茶帖寥寥数字,一个春日之约却已跃然纸上。
立春过后,如今竹叶青春茶也按时赴约,如源自峨眉高山的信使,传递无边春意。
在世人眼中,峨眉山的春天,闲适祥和的宁静与万物生长的活力恰到好处地相融,春风即将在山间释放无限温柔,展开一幅美轮美奂的天庭春色。但在爱茶人眼中,喝过一杯峨眉山的春茶,才算真正到了春天。
春茶是一年中品质最高的茶。随着高山融雪润泽了巴蜀大地,地处北纬30°的峨眉山,因其得天独厚的自然条件,春天也于此处早早来到。经过一番天寒地冻,峨眉雨雾的滋润下,高山茶芽被初春之雨轻轻拂过,从湿润的泥土中拼命汲取养分,迎来新生,挺拔肥壮。
海拔600-1500米的高山茶园,常年云雾缭绕,日照少,昼夜温差大,独特的地理环境尤为适宜茶树积累营养与芳香物质,这也成为竹叶青锻造鲜爽滋味的先决条件。所谓“明前茶,贵如金”,向来清明节前采制的春茶堪称“茶中极品”,因其饱蕴天地精华,且无虫害侵扰,宛如不施粉黛的佳人,细嫩娇美,滋味清纯。而竹叶青却不止“明前”,最早2月就会开始采摘,是每年最早上市的春茶之一,且为了最大程度保留住茶芽鲜嫩,竹叶青只采鳞片舒展后的茶芽。近乎严苛的标准之下,竹叶青造就了春茶领“鲜”,因而每年的春茶上新也备受爱茶人期待。
建立并坚守“高山、明前、茶芽”三大标准,竹叶青完成了对茶芽的极致追求,又凭借五重锁鲜科技充分激发高山绿茶之鲜爽,最终让春茶得以贯穿四季,也留住了稍纵即逝的春天。
历经终古不息的大山云雾浸润,久经年年岁岁的阳光雨露沐浴,辅以精挑细选、先进工艺的匠心,最终成就了竹叶青卓越的品质和独一无二的鲜爽味道。而春天生发的春茶,正是春天最诱人的召唤,也承载了众多爱茶之人心中尘封一年的呼唤与期待。春日的气息都藏在了这一杯竹叶青春茶之中,轻抿一口,仿佛整个春天都被吸入体内,通达肺腑,令人吐故纳新,神清气爽。
“待到春风二三月,石炉敲火试新茶”,春茶年年备受期待,是“一盏清茗酬知音”的佳品,也逐渐演变成我国独有的春茶文化。想来千年前的那个春日,豪迈好客的东坡居士必然等来好友欣然赴约,他们同看茶水流淌进杯盏的满眼翠色,同饮温热茶汤入喉,感受茶香流连唇齿之间。岁月流转,而今春茶依旧,千年之后的我们,何尝不是在与古人同饮一杯峨眉春茶,茶香氤氲里闭上眼,千年中国茶的传承与文脉尽在眼前,一切仿佛都触手可及。
峨眉春来早,高山绿茶鲜。一口鲜爽满颊的竹叶青春茶,不仅仅是味蕾的享受,也是对春意的感知,更是拂过心灵的一缕和煦春风,意味悠长。寒冬已过,万物生发,更早喝到的春茶,是一份贵重的心意,春天,从一杯竹叶青开始。
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