屹立于纷纭之上，环抱在酒香与金色的长河中，又到了一年收获的季节。人们将五谷加曲发酵，蒸儡出酒，而后储存，这是一个充满着中国式哲学的繁杂过程，粮食的饱满度，温度、湿度、微生物细微的差别，都决定着酒的不一样味道，每一瓶酒，都是绝酿。酿酒的过程，更像是一种仪式。

一坛老酒，储蓄着酿酒人数不尽的故事。一杯纯酿，珍藏着很多记忆，比方:喝酒的场所、对饮的人、喝酒时的感情。关于爱酒人而言，一坛老酒的醇香，一口陈酿在舌尖和喉间发散的轻柔醇正。然而饮酒,不只是对消失的时间的回味、更是品尝酒中韵藏着的文化的滋味、也是喝下了一段光阴岁月的情味。

中国人自古讲人情道义，很多关乎人情道文的故事都和酒有关:曹刘青梅煮酒论英豪，宋太祖杯酒释兵权，武侠小说里的豪杰，个个都是海量的英豪。中国的酒文化，能够追忆到史前，原始部落的先人们收集的野果，经过长久的储藏后发霉，形成酒的气味，这是酒最早的雏形。此后，酒在祭祀先人，表达感恩的仪式中，饰演着重要的角色。漫长的光阴里，酒不再是简单的饮品，它成为一种精神，酒杯满载的不只是一口纯酿，更多的，是举杯人的情怀。友是老的好，酒是陈的香。偶有闲瑕，约三五知音，带上一壶好酒，特别是经过年代的陈酿。倒上一小杯，将酒液啜入一小口放于口腔前部，让舌头及有关部分把酒液温热，使各样香味慢慢逸出，渐入佳境。

每一坛酒，都有一个故事。每一坛酒，都饱含了一个爱酒人的情怀。一年一次生产周期、两次投料、九次蒸煮、八轮发酵、七次取酒，那酒里，不仅仅是高梁小麦酿造出来的琼浆玉液，更有所有酿酒人浓浓的爱!