日前，由中国食品工业协会和良品铺子共同打造的中国高端休闲食品R&D中心在良品铺子总部成立中国食品工业协会常务副会长沈迟，良品铺子有限公司总裁杨银芬为R&D中心揭牌这是中国食品工业协会首次与企业合作建设R&D中心双方将在技术研究和行业发展突破方面开展深度合作

根据消息显示，今年3月，中国食品工业协会与良品铺子达成合作共识，希望汇聚双方优势资源，凝聚更多力量，凝聚更多共识，在食品行业层面推动中国高端休闲食品的高质量发展。

未来三年，R&D中心将重点做好两个方面的工作:一是专注于休闲零食产品的研发，充分发挥协会专家智库资源，为企业赋能，推动行业发展，第二，充分发挥行业头部平台+龙头企业的引领和示范作用，围绕行业难点和痛点搭建资源平台，调动产业供应链各种资源，共同寻找解决方案比如讨论零食行业的食品安全，产品储运，促进行业集中度等问题，输出可行方案，带动零食企业进一步提升产品质量，从而为厂商和消费者，行业和社会创造更多有益的价值

与此同时，同质化，低价竞争，低水平重复等现象也严重困扰着行业的发展无论是产业转型升级，还是产品质量提升，都应该以市场需求为导向在洞察市场需求方面，有创新能力和责任的龙头企业更有优势作为龙头企业，良品铺子线上线下都有

道路完善，对市场信息更加敏感，R&D护城河建设多年，可以为休闲食品R&D中心的创新推广提供有利支撑。

据介绍，良品铺子成立16年来，专注于各类零食的R&D和创新，一直将产品安全和质量视为企业发展的生命线2019年，良品铺子在行业内率先提出高端零食的定位，为消费者提供满足精神需求的高品质，高价值，高体验的产品，并明确了三个核心方向:一是定义高品质的产品标准，第二，关注细分人群的健康和营养，第三，满足消费者的生活场景需求日前，良品铺子在上交所成功上市，成为高端零食第一股

良品铺子总裁杨银芬表示:多年来，我一直希望发挥头部品牌的引领作用，推动中国休闲食品行业的良性发展但目前行业内产品低端同质化竞争严重，成为行业健康良性发展的最大障碍良品铺子希望在推动行业转型升级和R&D创新方面多做实事这次和中国食品工业协会共建研发中心，就是实事之一

最近几年来，良品铺子自有产品研发部门创新性地推出了一系列儿童零食和零食，以及一系列健身零食等，针对细分市场的需求部分产品填补了市场空白，引领了行业发展截至2021年底，良品铺子申请专利121项，授权专利90项，其中发明专利8项但要推动行业健康可持续发展，单靠一家好店的力量是远远不够的，需要更多的企业和更多的人参与进来

杨银芬认为，休闲零食行业最大的短板是缺乏创新，而现代意义上的产品创新涉及生物工程，病理学，药理学，食品营养等领域，需要跨学科，跨领域的协作本次R&D中心是在中国食品工业协会的指导下，充分发挥行业指导的力量，应用各学科前沿科技成果，实现产业链各环节的高标准高效协调，推动高端休闲用品行业高质量创新发展