2022年8月上旬，全国鸡蛋价格小幅回落，中后期继续上涨据卓创资讯统计，截至8月26日，全国主产区鸡蛋户均价格为5.22元/公斤，环比上涨8.98%，同比上涨14.73%，已升至年内高位

8月鸡蛋价格高的主要原因是鸡蛋供应有限，但需求在增加。具体来说:

首先，新开蛋鸡数量减少，淘汰的老鸡数量增加按照饲养周期，8月份进入产蛋期的蛋鸡应该是今年4月份饲养的鸡现阶段中国鸡肉销量环比下降15%左右，同比下降13%左右新开蛋鸡存栏量减少，导致新增产能不足

因为8月份是鸡蛋市场的传统高价期，养殖的利润是客观存在的，中秋节后养殖的利润会大幅度下降，所以大部分养殖单位都有在中秋节前淘汰老鸡的计划与前期相比，8月份，全国扑杀鸡数量总体呈增加趋势，扑杀鸡单月扑杀量增长24%左右扑杀的鸡数量增加，导致扑杀能力增加

除蛋鸡存栏量波动外，8月份蛋鸡产蛋率依然较低受天气炎热影响，夏季蛋鸡产蛋率下降5%左右从8月下旬开始，北方部分产区蛋鸡产蛋率略有上升，但仍低于正常水平如山东市场蛋鸡产蛋率在8月底仍低于正常水平3—5%

综合来看，由于新增产能减少，淘汰产能增加，蛋鸡产蛋率仍低于正常水平，8月全国鸡蛋产量可能维持低位，将继续支撑8月鸡蛋价格。

其次，在中秋节需求的带动下，鸡蛋销量增加入秋后，部分市场气温下降，各环节库存压力加大，鸡蛋质量有所改善，都有利于鸡蛋销售在中秋需求的带动下，尚超等终端环节备货的积极性有所提高，同时学校开学时鲜蛋采购量有所增加

整体来看，虽然8月初需求低于行业预期，但后期节日因素影响显现，整体鸡蛋销量呈增长趋势，尤其是山东等人口大省，内销作用大于个别销售市场，超市订单和福利订单增长20%—30%中秋节前鲜蛋销量增加是8月鸡蛋价格上涨的主要原因

养殖利润增加

受饲料价格高企影响，今年虽然鸡蛋价格偏高，但养殖盈利能力一般8月份，全国鸡蛋价格再次上涨，提高了蛋鸡的利润率

至8月底，全国蛋鸡饲料成本3.85—3.90元/公斤，利润率提升至22%—25%，环比上升3—5个百分点养殖利润增加，养殖单位淘鸡迫切性不高，要观望后期市场变化

9月份鸡蛋价格可能会略有下调。

供给方面，以出苗量为基础，根据启动期和淘汰日龄，可以推断未来蛋鸡存栏量的变化根据卓创资讯监测的代表性企业的鸡销量，9月份理论淘汰鸡数和新产蛋数分别增长3.87%和3.04%，因此预计9月份全国蛋鸡存栏量将下降1%左右另外，伴随着气温的降低，蛋鸡的产蛋率会继续恢复到90%以上，导致产蛋量小幅下降总体而言，预计9月份鸡蛋供应量将略有减少

需求方面，终端零售环节在中秋节前提前释放了后期需求，因此节后需求有减少趋势国庆需求虽然有很多好处和影响，但是程度有限预计9月份中国鸡蛋整体需求将呈下降趋势

综上所述，9月份，全国鸡蛋供需呈减少趋势，需求略有减少因此，卓创资讯预计，9月份全国鸡蛋价格可能小幅回落