对于中国人来说，鸭血是日常生活中常见的食材，几乎是美食家吃火锅时必不可少的食材之一但是在现实生活中，一直有一种说法是盒装鸭血是人工合成的，那么超市里的这些盒装鸭血可以放心购买吗

据媒体报道，日前，为了打消消费者的疑虑，北京市食品科学研究院的专家对盒装鸭血进行了检测，结果令人放心。

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北京市食品科学研究院的专家表示，他们用质谱检测鸭血衍生成分，结果显示盒装鸭血是真鸭血。

专家指出，虽然只有一款产品经过测试，但只要是正规厂家生产的，都可以放心购买此外，专家们还分享了一些区分鸭血和鸭血的方法

首先从颜色上来说，真鸭血一般都是暗红色的，焯水后不会染红再一个就是从味道上讲，真鸭血的味道细腻顺滑，味道鲜美

至于大家关心的添加剂，专家也指出，盒装鸭血保质期长的原因是高温处理，而不是因为添加剂。

众所周知，鸭血尝起来又咸又凉它能养血解毒对于失血血虚的患者，或者像鱼冻一样的白痢患儿，可以取血趁热喝，或者洗成热酒

鸭血中含有丰富的蛋白质，多种人体无法合成的氨基酸，高含量的促红细胞生成素，微量元素铁等矿物质以及多种维生素，是人体造血过程中不可缺少的物质。