中国的饮食文化博大精深，餐饮业自古就是热门行业，而且随着我国经济的发展，各行各业都在发生着变化，餐饮业已经风起云涌，利润丰厚，可谓暴利行业。在消费升级的背景下，餐饮业成为拉动内需的重要行业。

　　为何称餐饮业为暴利

　　一是餐饮企业开店成本低，投资较少即可正常开业，二是资金周转速度快，资金循环使用，可创造较高利润。

　　二是餐饮行业准入门槛较低，餐饮从业人员烹饪技能较高，其核心竞争力在于烹饪技术;而在中国，菜肴种类繁多，口味多变，只要掌握好烹调方法，就可以很快地推出新菜，这也是餐饮行业的一大竞争优势。

　　饮料业是一个可以复制的行业，这也是在短短几年的时间内就能形成最大规模的连锁饮料业连锁店的原因，加上互联网的兴起，新的消费者群体的出现，饮料业的前景十分广阔。

　　总体上说，餐饮行业是一个古老的行业，但同时也是一个有很大潜力的盈利行业。但是所有这些都是建立在出色的烹饪技术上，可以说，有技术就有未来!