俗话说：“无鸡不成宴，无汤不成席。”尽管随着饮食结构和饮食习惯的变化，人们在宴会上对于鸡肉的需求已远不如以前那样迫切，但是在很多地方的宴席上，摆上一大盘鸡肉，仍然是待客的重要礼仪之一。与鸡肉的作用相似，营养汤在宴席中所起的作用丝毫不亚于鸡肉。

　　如果说一盘鸡肉作为宴席的压轴戏可以让整个宴席变得隆重起来，那么一道精心熬制的营养汤往往能起到画龙点睛的作用，让整个宴席氛围变得更加轻松和愉快。在宴会中，主人端出一款别出心裁的营养汤，其中所蕴含的色、香、味，能够瞬间把客人的食欲充分调动起来。法国厨师路易斯·古易在《汤谱》一书中写道，“饭前的一碗汤如同一束使人心醉的鲜花，是对生活的一种安慰，能消除人们由于紧张或不愉快带来的疲劳和忧愁。”由此看来，用餐前喝一碗汤，不只是中国餐饮文化中特有的现象，在世界许多国家都有共同性。

　　倡导“药食同源”养生理念

　　考虑到营养汤在朋友宴会和家庭日常生活中是不可缺少的，广西绿同源生物科技有限公司创始人周玉梅女士把目光聚焦在营养汤上，希望通过研发适时推出符合现代健康饮食需要的营养汤，满足人们对营养汤的多种需求。

　　熬汤车间

　　绿同源始终认为，水是生命之源。人们生活中最不能缺少的就是水，在平时应该多喝水，在用餐时应该多喝营养汤，及时补充人体所需水分和营养，加快身体新陈代谢，有利于增强身体免疫。随着生活水平的不断提高，人们在日常生活中更多关注的已不再是“吃饱穿暖”的问题，更多的是“吃好穿美”。

　　在生产和推广营养汤系列产品的过程中，绿同源始终坚持让消费者把关注保健和做好预防放在第一位。周玉梅认为，很多疾病都是由于生活饮食方式不科学、不健康造成的，预防身体疾病的最好方法就是多花时间和精力在日常保健上，从关注我们每天都要喝的汤开始，时刻把合理饮食、科学膳食的健康理念牢记于心。

　　工作人员在恒温监控

　　周玉梅一直倡导在推广营养汤和倡导现代科学养生中，应当根据“药食同源”规律，通过大力发展“药膳养生汤”来改善传统汤品结构。首先，在国人的膳食中，许多食物既是食品又是药物，所以民间一直有“药食同源、医食同功”的说法。药膳既不同于一般的中药方剂，又有别于普通的饮食，既有药物的保健功能又保留了食品的美味可口特征。因此，药膳养生汤能够起到一定的养生作用。

　　针对不同人群推出特色汤品

　　经过深入调查研究，绿同源发现现代生活对营养汤的需求正趋于多样化，不同的人群的在不同的环境下，对营养汤的需求差异很大，应该针对不同顾客的群体和需求进行研发。在接受调查的人群中，中老年人、上班族和“宝妈”们等特定群体对营养汤的需求量最大。中老年人对营养汤的需求注重在养生功效上，上班族对营养汤的需求注重在保健和均衡营养上，而“宝妈”们对营养汤的需求重点在孕期和产后的保健和美容上。为此，绿同源针对中老年人、上班族和“宝妈”们等不同群体需求，精心研发了系列营养汤品牌。在前期推出的众多品牌中，燕窝鱼胶水鱼汤、菌菇骨髓鸡汤、菌菇人参鸡汤、人参鸡汤等产品受到大众欢迎和喜爱。

　　“人参鸡汤”是专门为老年人推出的一款鸡汤。这款汤选用食材富含骨胶原等营养成分。“燕窝鱼胶水鱼汤”专为女士打造，由精选的燕窝、鲍鱼、海参、雪燕、鳕鱼胶、瑶柱等多种食材及灵芝、人参、藏红花、肉苁蓉、陈皮等名贵中草药，经数小时文火熬制而成，富含蛋白质、赖氨酸及多种维生素等营养成分。“菌菇骨髓鸡汤”则是专门针对产后“宝妈”们研发的产品，能有效补充产后所需的胶原蛋白、氨基酸等营养物质。“菌菇人参鸡汤”精选乌鸡、肉苁蓉等食材精心调制，富含多种维生素、蛋白质及钙、铁等微量元素。据了解，绿同源开发的系列营养汤品均采用来自广西的天然食材和水，进行高压、气化并经数小时文火熬制而成。

　　绿同源及周玉梅所坚持的理念、品质和服务，让公司在短短的两年时间里获得广大消费者的普遍认同，公司荣获“2019年中国健康产业高质量发展创新单位”称号，周玉梅荣获“2019品牌中国健康管理贡献人物”称号，在“时代领跑者”“我们记得您”公益项目中被评为“公益大使”。

　　(覃日仕 唐立锋)