蒙自源过桥米线特色美食的推动者
发布时间：2020-09-22 17:13来源： 网络阅读量：15364
米线是云南的特色美食，也是中华传统风味小吃，现在已经成为人们餐桌上的常客，它在为大家带来美味的同时，还能够健康养生。但是，现代生活节奏快，压力大，消费者坐下来细细品尝米线的时间并不多，对此，蒙自源不断开拓创新，让人们在休闲之中品味别样的幸福和快乐。
蒙自源2001年正式成立，在云南米线原汁原味的基础上，结合内地饮食文化，增设国内餐饮新亮点。蒙自源追求的理念是：用世界好原料，做健康好米线。坚持对品质和服务极致的追求，是蒙自源共同的信念和准侧，蒙自源立志成为中国米线走向世界的传播者和推动者。
云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。蒙自源制作的米线是工艺复杂，生产周期长的酸浆米线，这是传统的制作方法。这样做出的米线筋骨好，有大米的清香味。但酸浆米线的贮藏最不方便，且保质期非常短，为了保证米线的新鲜和口感，蒙自源无论在制作还是贮藏方面，都非常的讲究与苛刻。
正是基于这样严谨的态度和匠心情怀，蒙自源米线质量特别好，营养价值更高，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，而且蒙自源米线具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，深受消费者赞叹。
招商中心地址：广州白云区机场路2531号盛美大厦B1001
全国品牌热线：400-666-8383
蒙自源2001年正式成立，在云南米线原汁原味的基础上，结合内地饮食文化，增设国内餐饮新亮点。蒙自源追求的理念是：用世界好原料，做健康好米线。坚持对品质和服务极致的追求，是蒙自源共同的信念和准侧，蒙自源立志成为中国米线走向世界的传播者和推动者。
云南米线可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的，俗称“酸浆米线” 。另一类是大米磨粉后直接放到机器中挤压成型，靠摩擦的热度使大米糊化成型，称为“干浆米线”。蒙自源制作的米线是工艺复杂，生产周期长的酸浆米线，这是传统的制作方法。这样做出的米线筋骨好，有大米的清香味。但酸浆米线的贮藏最不方便，且保质期非常短，为了保证米线的新鲜和口感，蒙自源无论在制作还是贮藏方面，都非常的讲究与苛刻。
正是基于这样严谨的态度和匠心情怀，蒙自源米线质量特别好，营养价值更高，含有丰富的碳水化合物、维生素、矿物质及酵素等，而且蒙自源米线具有熟透迅速、均匀，耐煮不烂，爽口滑嫩，煮后汤水不浊，易于消化的特点，深受消费者赞叹。
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